L’élite de la chocolaterie belge se mobilise : retour sur l’édition étincelante de « BEL’OEUF » Le prestigieux Hôtel Amigo de Bruxelles a une nouvelle fois vibré au rythme de la passion et de la générosité. Organisée par le célèbre pâtissier Marc Ducobu, l’édition 2026 de « BEL’OEUF » a rassemblé les plus grands talents du royaume autour d’une thématique inspirante : la mobilité. Sous les plafonds historiques de l’Amigo, l’air s'est chargé d’effluves de cacao et d’une efferve

Le 14 avril prochain, l’École d’Hôtellerie de Spa accueillera la deuxième édition de son concours dédié aux jeunes chocolatiers, un rendez-vous désormais incontournable pour les talents émergents du secteur. Fort du succès de sa première édition, cet événement prometteur met à l’honneur une nouvelle génération de passionnés, animés par l’envie de démontrer leur savoir-faire, leur créativité et leur maîtrise des techniques propres à l’art du chocolat. Chaque participant aura l

Un nouvel atelier chocolaté s’apprête à être inauguré le 29 mai 2026 Un nouveau lieu dédié à la création artisanale est en train de voir le jour. Jour après jour, le futur atelier prend forme : les machines sont progressivement installées et, déjà, l’odeur caractéristique du chocolat commence à imprégner les lieux, signe que l’activité s’apprête à démarrer. Ce projet est porté par le couple Aline et Pierre Plas, à l’origine de cette nouvelle progression proffesionelle. Après

Notre association entre dans une nouvelle ère avec l’adoption d’un tout nouveau logo, symbole fort de renouveau et d’ambition. Ce changement visuel marque une étape importante dans notre évolution, tout en restant fidèle à ce qui fait notre identité depuis 2006. Plus qu’une simple transformation graphique, ce nouveau logo incarne une dynamique moderne et un style repensé. Il reflète notre volonté d’avancer, de nous adapter et de continuer à grandir, en phase avec les attentes

Ce lundi 8 juillet, les membres de l'association "Passion Pâtisserie" ont été chaleureusement accueillis par Florence Fernémont, une...

Découvrez les créations de nos membres

Ce 28 mars, une belle délégation de pâtissier-chocolatier, dont plusieurs membres de Passion Pâtisserie, a envahi l'hôtel Amigo à...

Plusieurs membres de l'association Passion Pâtisserie ont répondu présents à l'invitation de Benoit Costanzo de la firme Cacao Barry pour...

Projecteur sur quelques créations gourmandes de nos membres.

La journée du 11 octobre ne s'est pas limitée aux discussions au cabinet du ministre Carinval pour notre président. Pour faire comprendre...

Ce 11 octobre 2022, trois de nos membres ( Florence Fernemont, Raphael Giot, et Jean-Philippe Darcis) ont été reçus avec une délégation...

Nous avons reçu un carton d'invitation pour visiter l'entreprise Ranson à Hoeselt. Dans une première partie nous avons visité la fabrique...

Le 7 octobre 2022 nous avons été invité à l'académie Darcis ( à Verviers) pour une journée d'échanges entre les différents membres. Nous...

Les comptes étant clôturés, l'organisation du Tea-Time sur Meuse peut réaliser le bilan de cette après-midi plus que positive : En effet,...

La possibilité de contrôler les symptômes de la dépression à travers des modifications du style de vie pourrait représenter une option...

Raphael Giot ,notre président et son équipe de pâtissiers vous invite dès à présent dans des nouveaux locaux se trouvant à Ohain,...

Compte-rendu d’une journée exceptionnelle! Ceux d’entre vous présents sur place ont largement pu le constater, le Tea-Time sur Meuse,...

Déménagement de la Giot vers Lasne Dernière ligne droite avant notre déménagement à seulement 3KM de notre emplacement actuel. Cette...

La transformation du chocolat à partir de la fève n'est pas qu'une mode mais un retour aux sources évident: le contrôle des fèves dès la...

Nos membres ne manquent pas d'imagination, et encore moins d'innovation pour épater leur gourmande clientèle ! La Belgique est...